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야외 농산물 시장(Farmer's Markets)을 위한 고려사항

야외 농산물 시장(Farmer's Markets)을 위한 고려사항

농산물 시장 관리자는 COVID-19 확산을 방지하는 동시에 식품에 대한 안전 접근을 보장하기 위해 아래 권장사항을 고려해야 합니다.

COVID-19 팬데믹은 미국의 식량 안보에 새로운 도전을 불러왔습니다. 건강에 좋은 음식과 영양에 대한 접근은 전반적인 신체 정신 건강에 중요한 부분입니다. 농산물 시장은 미국 전역에서 지역 농장을 지원하고 팬데믹 시기에 지역사회가 신선하고 건강한 식품을 이용하는 데 중요한 역할을 하므로 필수 서비스로 지정되었습니다. 야외 농산물 시장은 구매자와 전체 지역사회에 즉각적이고 지속적인 혜택과 함께 위험성이 낮은 구매 옵션을 제공합니다.

이러한 고려사항은 조직이 준수해야 하는 모든 주, 지역, 자치 지역, 부족의 보건안전 법규 및 규정을 대체하는 것이 아니라 보완하는 것입니다. 농산물 시장 관리자는 주 및 지역 보건 당국과 협력하여 이러한 고려사항을 있는 그대로 구현할지 아니면 지역사회 요건에 맞게 조정할지 결정해야 합니다. 농산물 시장 관리자는 자신이 봉사하는 지역사회의 COVID-19 확산 정도를 계속 모니터링하고 필요에 따라 운영 조정할 계획을 마련해야 합니다.

농산물 시장 관리자는 지역사회 기반 조직, 직장, 행사 및 모임, 음식 서비스 제공업체와 관련하여 CDC가 제시하는 COVID-19 지침과 고려사항을 검토하여 도움 받을 수 있습니다. 농산물 시장 관리자는 중증 질환 고위험군에 대한 CDC의 정보를 고려해야 합니다.

COVID-19 확산 늦추기

COVID-19 유발 바이러스 등 코로나바이러스는 감염자가 기침, 재채기, 말할 때 나오는 호흡기 비말을 통해 주로 사람 사이에 전염되는 것으로 여겨집니다. 바이러스가 들어있는 비말이 공기 중에 퍼져 숨쉴 때 폐로 들어가거나 근처에 있는 사람의 입, 코, 눈에 떨어질 수 있습니다. 또한 감염자가 기침이나 재채기할 때 나온 바이러스로 오염된 식품 또는 식품 포장재를 포함한 표면이나 물건을 만진 후 자신의 입, 코, 눈을 만지면 COVID-19 유발 바이러스에 노출될 수 있습니다. 그러나 이것이 주된 바이러스 확산 방식은 아닙니다. 식품, 식품 포장, 쇼핑백으로 전염될 위험은 매우 낮은 것으로 여기지만 다음처럼 다른 COVID-19 전염 경로도 있습니다.

  • 함께 살지 않는 사람들이 밀접 접촉(6피트 이내)할 때 특히 마스크를 쓰지 않은 채 많은 사람들과 오래 접촉할수록 COVID-19 확산 위험이 높아집니다.
  • 바이러스가 있는 표면이나 물체를 만진 다음 자신의 입, 코, 눈을 만지는 경우

일반적으로 실내 활동보다 실외 활동이 위험성이 낮지만 그래도 COVID-19 확산 방지를 위해 따라야 할 중요 사항이 있습니다.

위생 행동 촉진

아플 때는 집에서 쉬도록 권장합니다.

  • 직원, 자원봉사자, 공급업체는 COVID-19 증상이 있거나 양성 판정 받은 경우 또는, 최근 COVID-19 증상이 있거나 확진 받은 사람과 밀접 접촉한 적이 있는 경우 자택격리해야 합니다.
  • 직원, 자원봉사자, 공급업체에게 자택격리해야 하는 시기와 자택격리 해제시기에 대해 교육합니다.
  • 시장에서 일반적으로 사용하는 안내판, 소셜 미디어, 기타 통신 수단을 사용하여 고객이 COVID-19 증상이 있거나 양성 판정 받은 경우 또는 최근 COVID-19 증상이 있거나 확진 받은 사람과 밀접 접촉한 경우 자택격리할 것을 적극 장려합니다.

사회적 거리두기 장려

  • 실외에 있을 때라도 다른 사람과 최소 6피트 거리를 유지하면 다른 사람이 방출하는 호흡기 비말 바이러스에 노출될 가능성이 줄어 듭니다.
  • COVID-19 감염자는 대개 경미한 증상을 보이거나 증상이 없지만 그래도 다른 사람에게 바이러스를 전파할 수 있습니다. 멀리 거리를 두면 COVID-19에 걸릴 위험이 줄어듭니다.
  • 사회적 거리두기는 마스크 착용을 포함한 다른 예방 전략과 함께 사용할 때 가장 효과적입니다.

마스크

  • 직원, 자원봉사자, 공급업체에게 마스크 착용을 요청합니다. 마스크는 바이러스 확산을 줄이는 중요한 수단이며 사회적 거리두기가 어려울 때는 필수적입니다. 모든 직원과 자원봉사자에게 올바른 마스크 사용법 및 세척법 관련 정보를 제공하세요.
  • 가능하면 직원, 자원봉사자, 공급업체에게 마스크를 제공하고 마스크가 젖거나 더러워질 경우를 대비하여 여분의 마스크를 가져 오도록 요청하며 사용하지 않을 때 마스크를 보관할 밀봉 가능한 비닐 봉지 또는 기타 용기를 가져오게 합니다.
  • 고객이 마스크를 가져와 사용하도록 권장합니다. 마스크가 없는 사람에게는 가능하면 마스크를 제공하세요.

손 위생

  • 고객, 시장 직원, 자원봉사자, 공급업체를 포함하여 모두에게 세수 시설이나 알코올 60% 이상 함유 손소독제를 제공하고 각 공급업체도 부스에서 같은 알코올 소독제를 제공하도록 권장하세요.
  • 적절한 손위생은 중요한 감염 관리 조치입니다. 공급업체, 시장 직원, 자원봉사자가 비누와 물로 20초 이상 정기적으로 손을 씻게 합니다. 비누와 물을 쉽게 구할 수 없거나 접근할 수 없는 경우 알코올 60% 이상 함유 알코올 기반 손소독제를 제공하세요.
  • 일반적으로 다음의 경우에는 특히 손을 청결하게 해야 합니다.
    • 식품 준비와 취급 전, 도중, 후 주의사항
    • 음식을 먹기 전
    • 화장실을 사용한 후
    • 코를 풀거나 기침, 재채기를 한 후
    • 자주 접촉하는 표면을 만진 후
    • 마스크를 쓰거나 만지거나 벗은 후
  • 손을 깨끗하게 하기 위한 추가 작업장별 시간은 다음과 같습니다.
    • 근무 교대 전후 그리고 근무 시간 중 정기적으로
    • 근무 휴식시간 전후
    • 농산물, 기타 시장 식품 및 재사용 가능한 식료품 봉지 등 고객이 만진 돈이나 물건을 만진 후
    • 일회용 장갑 착용 전 및 벗은 후
    • 쓰레기 버린 후

명확한 안내판과 홍보

  • 모든 직원, 자원봉사자, 공급업체, 고객이 시장 정책과 절차를 알고 있는지 확인합니다. 영업 시간 및 안전 예방 조치를 표시한 표지판을 각 출입구와 공용 구역 근처에 게시해야 합니다. 가능하면 웹사이트와 소셜 미디어 플랫폼에서 동일한 정보를 확인할 수 있도록 하세요.
  • 눈에 잘 띄는 위치(예: 건물 출입구, 화장실)에 일상 보호 조치를 장려하고 올바른 손씻기, 올바른 마스크 착용image icon으로 세균 확산을 방지pdf icon하는 방법을 설명하는 표지판을 게시합니다.
  • 시력이 좋지 않은 사람을 위해 다양한 형식(예: 큰 활자, 점자, 미국 수화)으로 표지판과 메시지를 개발하는 것이 좋습니다.
  • 지역사회에서 일반적으로 사용하는 다른 언어로 된 표지판과 문해력이 낮은 대상에게 맞춘 시각 자료도 추가하는 것이 좋습니다.

위생 환경 유지

사회적 거리두기를 촉진하기 위해 다음과 같은 수정사항을 고려하세요.

  • 다양한 주문과 픽업 방식을 제공하여 대면 접촉수를 줄입니다(예: 길가 픽업). 픽업 전용 장소를 지정하세요.
  • 가능하면 시장 배치를 재설계하여 줄서서 걷는 고객들의 거리를 넓히고 시장 전체를 한 방향으로 이동하게 합니다(예: 공급업체 부스 사이 공간 늘리기, 일방통행하기). 모든 사람이 시장 배치 변경 사항을 알 수 있게 합니다(예: ADA 준수 경로).
  • 사회적 거리두기 지침 준수 차원에서 혼잡함과 줄서기를 줄이기 위해 고객수를 제한하세요.
  • 재채기 가림막이나 칸막이 등 물리적 차단막을 설치합니다. 서로 6피트 이상 떨어져 있기 어려운 구역(예: 판매자 부스)에 특히 유의하세요.
  • 모든 보도, 출입로, 공급업체 부스, 쉽게 혼잡해지는 공간(예: 줄서서 기다리는 고객 공간)에 대해 명확하고 눈에 잘 띄는 방향 표시와 물리적 거리두기 안내판을 게시합니다.

안전 운영 주의사항

  • 필수 서비스 및 그룹 모임 제공 관련 지역 및 주 규제기관 정책을 숙지하고 시장 개최 가능 여부, 참석자, 공급업체수 제한 정책이 있는지 확인합니다.
  • COVID-19 중증 질환 고위험군을 대상으로 하는 시장 활동은 가능하면 삼가합니다. 이러한 행사 또는 활동을 계속 제공하는 경우 고위험군이나 취약군을 위한 특별 쇼핑 시간(예: 고령자 쇼핑 시간) 등 특별 일정을 만드는 것이 좋습니다.
  • 가능하면 무현금 결제 시스템을 구현하고 SNAP EBT를 계속 수락합니다. 시장이 전통적으로 SNAP EBT 거래 또는 기타 인센티브 방식으로 소독하기 어려운 바우처(예: 나무 토큰)를 사용하는 경우 다른 대안을 모색하세요.
  • 지폐와 동전을 주고 받을 때
    • 씻지 않은 손으로 얼굴을 만지지 마세요.
    • 현금을 손에 직접 주지 말고 탁자 위에 놓거나 금전함에 직접 넣도록 고객에게 요청하세요.
    • 고객에게 거스름돈을 내줄 때는 테이블 위에 돈을 두세요.
    • 결제 시 각 고객 응대 사이사이에 테이블을 닦으세요.
  • 천으로 된 테이블 덮개 또는 기타 청소하기 어려운 테이블 덮개는 사용하지 마세요.
  • 가능하면 판매자 부스에는 현금/토큰을 취급하는 사람과 식품 또는 제품을 취급하는 사람을 별도로 두어야 합니다.
  • 맛 테스트, 요리 시연 및/또는 기타 음식 시식 활동을 제한하거나 중단하세요.
  • 시장에서 즉시 소비할 수 있도록 준비된 음식을 제공하는 경우 테이크아웃 주문으로만 제한하는 것이 좋습니다.
  • 중요하지 않은 시장 서비스 또는 라이브 음악과 같은 이벤트는 제한하거나 중단하는 것이 좋습니다.
  • 고객이 살 계획이 없는 품목은 만지지 못하게 하세요.
  • 현장에 오는 직원, 공급업체, 기타 사람을 대상으로 정기 증상 검사를 고려하고 환자가 발생한 경우 대비 계획을 갖추세요. 직원 선별검사 관련 지침은 CDC 코로나바이러스 감염증 2019 관련 사업체 및 고용주 대응 임시 지침CDC의 사업 활동 재개 툴킷pdf icon에서 "직원간 전염 방지" 항목에서 확인하세요.
  • 새로운 COVID-19 절차에 대해 직원, 자원봉사자, 공급업체에게 교육을 제공합니다. 가능하면 모든 사람이 참석할 수 있도록 교육을 가상으로 실시하고 많은 사람이 모이지 않게 주의하세요.
  • 직원, 자원봉사자, 공급업체에게 근무 전, 도중, 후에 비누와 물(또는 손소독제 사용)로 20초 이상 손을 자주 씻도록 요청합니다.
  • 시장 열기 전에 판매할 품목을 미리 포장하거나 소분해 오도록 공급업체에 요청하는 것이 좋습니다.
  • 식사/휴식 시간에 시간차를 두고 직원과 자원봉사자가 사회적 거리를 유지하며 휴식할 수 있는 지정 장소를 마련합니다.
  • 고객과 공급업체가 공익봉사동물을 제외한 반려동물을 시장에 동반하지 않도록 알립니다.

청소와 소독

CDC 및 EPA의 청소 및 소독 지침에 따라 시장 인력, 자원봉사자, 공급업체, 고객을 위해 안전한 환경을 준비하고 유지하세요. COVID-19 유발 바이러스용으로 EPA 승인을 받은 소독제pdf icon를 사용합니다. 항상 각 제품의 주의사항 표시를 읽고 이에 따릅니다.

  • 결제 장치, 테이블, 기타 접촉이 많은 표면과 물건을 정기적으로 청소, 살균, 소독하세요. 시장에 참여하는 모든 공급업체가 동일한 작업을 수행하도록 요청합니다.
  • 화장실이나 이동식 화장실이 있는 경우 일정에 모든 표면을 자주 청소 및 소독하고 비누, 소독제, 종이 제품 보충 시간을 넣으세요.
  • 청소와 소독이 어려운 품목(예: 나무 토큰)은 사용을 제한하거나 중단하세요.
  • 쓰레기 봉투를 빼거나 쓰레기를 취급할 때는 일회용 장갑을 착용합니다.
    • 사용한 일회용 장갑은 안에 라이너를 씌운 쓰레기통에 버립니다.
    • 사용한 장갑을 소독하거나 재사용하지 말아야 합니다.
    • 장갑을 벗었으면 손울 씻습니다.
  • 시장 인력, 자원봉사자, 고객이 손을 씻고 기침과 재채기를 가리는 데 필요한 물품이 충분히 있는지 확인하세요. 비누, 물, 알코올 60% 이상 함유 손소독제, 손을 말리는 기구, 티슈, 소독용 물티슈, 마스크(가능하면), 자동 쓰레기통 등이 이에 포함됩니다.

CDC가 제시하는 지역사회 기반 조직 고려사항행사 계획 Q&A에서 관련 항목을 참조하여 직원, 자원봉사자, 공급업체, 고객이 아픈 경우 할 일을 계획하세요. 중요 인프라 근로자(예: 농부)는 해당하는 경우 중요 인프라 작업자를 위한 CDC 지침을 참조할 수도 있습니다.

최종 업데이트 2020년 9월 17일