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중요 업데이트: 헬스케어 시설
CDC는 COVID-19 백신 접종에 응답하기 위해 헬스케어 시스템의 효과적인 운영 방법 일부를 업데이트했습니다. 자세히 보기
델타 변이에 대한 보호 기능을 최대화하고 다른 사람에게 전파할 가능성을 방지하려면 가능한 한 빨리 백신을 접종받고, 감염 수준이 상당함 또는 높음인 지역에서는 실내 공공장소에서 마스크를 착용해야 합니다.
업데이트
CDC는 B.1.617.2(델타) 변이에 관해 새로 확보된 증거에 맞추어 백신 접종 완료자를 위한 지침을 업데이트했습니다. CDC는 백신 접종 상태에 관계없이 모든 교사, 교직원, 학생, K-12 학교 방문자가 실내에서는 일률적으로 마스크를 착용할 것을 권장합니다. 가을에는 다중화 예방 전략 실시하에 어린이들이 전면 대면 수업으로 돌아가야 합니다.

기관 소속 음식 서비스 운영자를 위한 코로나바이러스(COVID-19) 관련 자주묻는질문

기관 소속 음식 서비스 운영자를 위한 코로나바이러스(COVID-19) 관련 자주묻는질문
무엇을 찾으시나요?
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공공장소 또는 단체 환경에서 제공

식사 시간에 시간차를 두어 실내(실외도) 좌석 수를 줄이고, 좌석 사이에 6피트 이상 거리를 두어야 합니다. 배식 대기줄이나 식탁에서 6피트 이상 거리를 유지하고, 식사 사이사이에 마스크를 착용해 코와 입을 덮도록 권고합니다. 식사하는 사람이 식사 중 마스크를 보관할 수 있는 깨끗한 수단(예: 일회용 종이 봉지)을 제공하세요.

식사 전후에 비누와 물로 20초 동안 손을 씻거나 알코올 함량 60% 이상의 손 소독제를 사용하도록 권장합니다.

  • 식당 이용자와 직원을 위해 눈에 잘 띄는 장소에 세면대 또는 알코올 함량 60% 이상의 손 소독제를 제공하여 손 위생을 적절하게 장려하세요.
    • 이용자들이식사 전과 잔반 폐기 후에 지나가는 동선에 손 위생 스테이션을 배치하세요.
시설 청소 과정

청소해야 하는 때

비누나 세제가 들어있는 제품으로 청소하면 오염 물질을 제거하여 표면과 물체에 있는 세균을 줄이고 일부 바이러스 활동을 약화시키거나 분해하여 표면을 통한 감염 위험을 줄일 수 있습니다.

시설에 COVID-19 의심자 또는 확진자가 출입하지 않은 한, 자주 만지는 표면과 공유 물체를 하루에 한 번 청소하는 것으로도 표면에 있는 바이러스를 충분히 제거할 수 있을 것입니다. 소독(미국 환경보호국(EPA) 목록 Nexternal icon에 있는 소독제 사용)을 하면 표면에 남아있는 세균을 제거하여 감염 확산 위험을 더욱 줄일 수 있습니다. 시설의 정기 청소 및 환자가 발생했을 때의 시설 청소에 관한 자세한 정보는 시설 청소 및 소독에서 확인하세요.

시설 소독 과정

소독해야 하는 때

표면 접촉으로 인한 감염 위험이 큰, 특정 조건에 해당하는 공용공간은 더 자주 청소하거나 소독(청소에 더해서 실시)하는 것이 좋습니다.

지난 24시간 이내에 환자나 COVID-19 양성 판정자가 시설에 출입했을 때는 해당 공간을 청소와 더불어 소독해야 합니다.

소독제 안전 사용

청소 및 소독제 사용법과 보관법에 대한 주의사항항상 확인하고 지키세요. 소독제를 사용할 때는 충분한 환기가 필요합니다.

표준 규범과 함께 청소 및 소독 최소 기준에서 해당 시설에 적용되는 적절한 규정을 항상 준수하세요. 청소 및 소독에 관한 자세한 정보는 시설 청소 및 소독에서 확인하세요.

  • 환기 설비가 올바로 기능하는지 확인하여 각 공간의 현재 이용 인원 수에 맞게 실내 공기를 깨끗하게 유지해야 합니다.
  • 오염이 심한 구역에 주의하여 환기하면서 외부 공기 유입을 늘리세요. 날씨가 좋으면 창문과 문을 열어 신선한 실외 공기가 들어오게 합니다. 식당 이용자나 근로자에게 보건안전상 위험(예: 낙상 또는 천식 유발 위험)이 있으면 창문이나 문을 열지마세요.
  • 환기 설비 업그레이드나 개선, 기타 조치를 고려하여 깨끗한 공기 공급을 늘리고 잠재적인 오염 물질을 희석하세요. 난방환기공조(HVAC) 설비와 장비 교체를 고려할 때는 숙련된 HVAC 전문가와 상담해야 합니다. 이것은 다음 중 일부 또는 전부를 포함할 수 있습니다.
    • 사용하는 공간의 공기 흐름을 가급적 늘립니다.
    • 사용 시간 동안 사용 또는 온도에 따라 공기 공급을 줄이는 DCV(맞춤형제어환기) 설정을 비활성화합니다.
    • HVAC 공기 재순환을 줄이거나 제거하려면 실외 공기 댐퍼를 최소 설정 이상으로 개방합니다. 하지만 온난한 날씨에서는 그렇게 해도 온도나 습도에 영향을 미치지 않지만 춥거나 덥거나 습한 날씨에서는 쉽지 않은 방법일 것입니다.
    • 설계 기류량을 크게 줄이지 않는 범위에서 중앙 공기 여과량을 최대한 높게 개선합니다.
      • 필터 하우징과 랙을 점검하여 필터가 제대로 장착되어 있는지 확인하고 필터 우회량을 최소화할 수 있는 방법을 모색합니다.
      • 필터를 점검하여 사용 수명이 남아 있는지 적절히 설치되었는지 확인합니다.
  • 이용 시간 전후에 2시간 동안 실외 공기를 최대한 유입하고 HVAC 시스템을 작동시킵니다.
  • 실외 환기를 늘릴 수 없는 공간은 이용자를 줄입니다.

  • 음식 픽업 장소, 잔반 폐기 장소를 여러 곳에 두어 사회적 거리두기를 강화하세요. 공간이 제한적일 경우에는 식탁이나 이동식 배식대를 사용해 복도 등 넓은 인근 구역에서 식사를 제공하는 것이 좋습니다.
  • 식당 이용자들 사이 6피트 거리두기가 어려운 경우, 식탁에 플렉시글라스 차단막을 설치하세요.
  • 혼잡해지기 쉬운 구역(예: 배식 대기줄 입구, 잔반 폐기대, 셀프서비스 식음료 배식대)에 근로자를 배치하여 사람이 모이지 않도록 지도하게 하는 것이 좋습니다.

주 및 지역 공중보건부에서 셀프서비스식 식음료 제공 안전 여부를 결정할 것입니다. 이러한 결정은 일반적으로 COVID-19 지역사회 전염 수준 등 지역사회 발생 상황에 기초해 이루어집니다.

일반적으로 CDC는 따뜻한 음식과 차가운 음식, 샐러드, 양념대, 음료수 스테이션 등 셀프서비스식 식음료 제공을 피하도록 권장합니다. 대신 테이크아웃 메뉴 또는 일인용으로 포장된 형태로 식사를 제공하세요.

  • 일인용 포장 식사의 경우 여러 근로자가 서빙 도구를 취급하지 않도록 음식 배식대 한 곳에 한 명의 전담 직원을 배치합니다.
    • 근로자에게 충분한 도구를 제공해 많이 만지는 도구(예: 주걱 등)를 여럿이 사용하는 일을 최소화합니다. 아니면 근로자 그룹별로 도구와 장비 사용을 한정하고 사용 사이사이 또는 가능한 자주 청소 및 소독을 하세요.

그럼에도 불구하고 셀프서비스식으로 제공을 할 경우에는:

  • 이용자가 음식을 가지러 갈 때 마스크를 착용하여 코와 입을 가립니다.
  • 비포장 식품을 제공할 때는 가림막을 설치하고 각 이용자에게 사용 후 버리는 일회용 종이 접시, 일회용 장갑 및/또는 일회용 도구를 제공하여 맨손으로 도구 및/또는 배식기를 만지지 않게 합니다. 
  • 세면대 또는 알코올 함량 60% 이상의 손 소독제를 제공하고 셀프서비스 배식대 사용 전후에 이를 사용하도록 권장합니다.
  • 테이프 표시, 바닥 그림, 복도나 벽에 표시 등 시각 표시와 실질적 유도 장치를 설치하여, 혼잡해지기 쉬운 구역(예: 대기줄, 그릇 반납대) 및 식사 공간에서 식당 이용자와 근로자들이 6피트 이상 거리를 두도록 장려하세요.
  • 식당 이용자가 냉장고나 보관대에서 물건을 직접 꺼내는 것을 금지하고 문을 열지 않고도 집을 수 있도록 음식을 담은 개별 상자, 병 및/또는 소포장 조미료를 제공합니다.
  • 청소, 살균, 소독하기 어려운 용품(예: 종이 메뉴판)을 재사용하거나 여러 이용자가 사용하지 않게 합니다.
    • 공유 용품(예: 도구, 집게)를 사용한다면 자주 교체해야 합니다(예: 15분 마다 또는 집단별로 교체). 공유 용품은 소독하기 쉬워야 합니다.
  • 비접촉식 또는 페달식 쓰레기통을 제공하세요.
  • 배식대를 모니터링하면서 이용자의 행동을 살펴 잠재 오염 방지를 위한 시정 조치를 적용하고 사회적 거리두기, 손 위생을 장려할 전담 직원을 배치하는 것을 고려하세요.
    • 이용 중에 오염된 식품(예: 음식에 빠뜨렸던 셀프서비스 도구, 이용자가 음식쪽에 재채기)은 버립니다.

그렇습니다, 일회용 식품 서비스 용품(예: 식기, 접시, 냅킨, 식탁보, 쟁반)을 사용해야 합니다. 일회용품 사용이 적당하지 않은 경우라면

  • 오염물을 버릴 쓰레기통을 충분히 제공합니다. 사용한 용품(예: 쟁반, 접시, 식기)을 버리거나 반납할 때 비접촉식 또는 페달식 쓰레기통을 제공하여 이용자에게 오물이 묻지 않도록 합니다.
  • 사용하거나 더러워진 재사용 가능한 식사 용품은 장갑을 끼고 취급하세요. 직원들은 장갑을 벗거나 사용한 식사 용품을 취급한 후에 반드시 손을 씻어야 합니다.
  • 사용한 표면 또는 더러워진 식품에 닿은 표면을 EPA 등록external icon 식품 접촉 표면 살균제로 세척하고 헹구고 살균합니다. COVID-19 유발 바이러스에 오염되었을 가능성이 있는 혈액 또는 체액 청소와 같은 이유로 식품 접촉 표면을 소독해야 하는 경우에는 다음 절차를 지키세요: 세척 - 헹구기 - 식품 접촉 표면용 등록 제품으로 라벨 표시에 따라 소독 - 헹구기 - 이후 식품 접촉 표면용 살균제로 소독
  • 이용자 한 사람마다 사용한 린넨(예: 냅킨, 식탁보)을 교체하고 세탁하세요.

격리 또는 예방 격리자에게 음식 배달하기

참고: 직원 숙소 거주 근로자 또는 기숙사 거주 학생에게 적용할 수 있습니다.

  • 음식을 배달할 때 직원이 마스크를 착용하고 코와 입을 가리도록 합니다.
  • 비접촉식 배달 방식을 이용하여 서로 접촉을 피합니다. 예를 들어 음식을 문 밖에 두고 노크하여 격리 중인 사람에게 음식 도착을 알릴 수 있습니다. 직원은 음식 배달 후 손을 씻거나 손 소독제를 사용하고 장갑(사용한 경우)을 교체해야 합니다.
  • 예방격리 또는 격리 중인 사람은 다른 사람과 떨어져 자기 방에서 식사를 해야 합니다.
  • 일회용 식사 용품(예: 식기, 접시, 냅킨, 식탁보)을 사용하세요. 예방 격리 또는 격리 중인 사람이 사용할 쓰레기 봉투를 제공해야 합니다.
  • 쓰레기 봉투를 치우거나 쓰레기를 버릴 때 장갑을 사용하세요. 장갑을 벗거나 사용한 식사 용품을 만진 후에는 손을 씻어야 합니다.

자세한 정보는 다음을 참고해 주세요.

시설 청소 및 소독하기
가정 내 환자 간호하기

참고: 병원 입원 환자나 장기 요양시설 거주 환자에게 적용할 수 있습니다.

  • 일회용 식사 용품(예: 식기, 접시, 냅킨, 식탁보)을 사용합니다. 
    • 일회용품 사용이 적당하지 않은 경우에는 재사용 가능한 식사 용품을 장갑을 끼고 취급하면서 식품 안전 요건을 만족하도록 세척, 헹굼, 살균을 거치는지 확인하고 사용합니다. 사용한 용품이나 더러워진 용품을 취급한 사람은 장갑을 벗은 후 즉시 손을 씻어야 합니다.
  • 음식 배달이나 폐기물 수거를 위해 격리자의 방에 들어가는 직원은 감염 관리 지침을 지키면서 개인보호장비를 사용해야 합니다.
  • 예방격리 또는 격리 중인 사람은 다른 사람과 떨어져 자기 방에서 식사를 해야 합니다.